Повар-технолог общественного питания на производство

от 50 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

В молодой и дружный коллектив требуется член, команды, который примет участие в организации производственного цеха "с нуля" и возглавит производство заготовок/готовых блюд, а также логистику поставок в рестораны, а также будет принимать непосредственное участи в разработке современного меню.

Составление ТТК и актов проработки. Работа в 1С Производство, Chef Expert, iiko.
Контроль и правильное распределение,оптимизация расходов производства.
Обучение персонала, распределение обязанностей.
Работа с поставщиками, прием сырья по качеству и количеству, оптимизация закупок и остатков продукции на складах.
Проведение инвентаризаций на производстве.
Соблюдение и контроль санитарных норм, введение ХАСПП и его поддержание.
Оптимизация, контроль и организация работы производства
Контроль эксплуатации технологического оборудования и инвентаря.

Особо важно:

Современный взгляд на ресторанную культуру, трудолюбие, инициативность, лидерские качества

Ключевые навыки

Холодный цехРазработка менюiikoГорячий цехПоварское делоЛидерство

Адрес

Санкт-Петербург, 24-я линия Васильевского острова
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 17 марта 2019 в Санкт-Петербурге

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии